炭火焼肉・ホルモンの「とんつう」へ。
店内は小洒落ていて普通な感じなんだけど、メニューを取ったとたん普通じゃない雰囲気を察した。
メニューのようなシートが5枚ぐらいあり、オススメメニュー、ドリンクメニューなどそれぞれ裏表にいろいろ書いてある。
その内の1枚が「とんつうのわかりづらいところをお答えします。」というシートだ。
ネギバカとは？ 島マースのコラーゲンとは？ べらがもって？ からやんって？
と親切な説明が書いてあるシートだ。
ますます謎が深まるばかり・・・。
もう1枚は、ホルモンのマトリックスシートのようなもの。
右に行くほど歯ごたえがあり、下に行くほど味が濃厚ということだ。
そして、七輪の上のホルモン達のベストポジション。
これを見れば焼き加減もばっちりだ。
我々はとんつうはおろか、ホルモンに関しても初心者であるので、とりあえずタン塩から。
僕の好きなハラミも注文。
大好物のレバ刺し。
歯ごたえがあって、濃厚でおいしい。
お刺身塩ロース。
片面だけ20秒焼いて食べる。これはまじうまい！
モヒートを頼む。
メニューに「モヒート博報堂風」って書いてあったんだけど、博報堂風の謎は解けず・・・。
味はまあそれなりでしたね。ミントも入ってないし。
ホルモンにチャレンジ！これはべらがも。
べらがもはカリカリになるまで焼くと歯ごたえがあってウマイ！
あとはからやんとマルチョウを注文。
他にも気になるホルモンがいっぱい。
ホルモン一通り食べてみたいなぁ。
島マースのコラーゲンも気になって注文しちゃった。
島マースってのは沖縄の塩のことなのね。
コラーゲンはアキレス腱の部分を4時間煮込んであるとのこと。牛かな？
絶妙な歯ごたえで僕は結構好きでした。
値段も割りと手頃で、何よりミステリーな感じが楽しかった。
全体的においしく頂けたし。
コメント